Alimentation et plaisir

Recette : Gâteau chocolat – courgettes ( pour 8 personnes)

Diététiciennes du service de diabétologie/endocrinologie/nutrition du Centre Hospitalier Coeur de Corrèze de Tulle.

Printemps 2016 - Lettre n°18

Cuisson : 30mn – Four 180° – Th. 6

Ingrédients :

  • 400g de courgettes
  • 4 œufs
  • 100g de farine
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre Vanhouten
  • ½ sachet de levure
  • 150g de sucre roux

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et râper les courgettes. Bien les égoutter.
3. Faire fondre le chocolat noir.
4. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
5. Mettre au four pendant 30min.
6. Laisser refroidir avant de démouler.

 

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