Alimentation et plaisir

Recette pour petit budget : Soupe de lentilles

Hiver 2016 - Lettre n°17
#Recette #Soupe #Lentilles #Diabétique #Petit budget

Soupe de lentilles

Pour 4 personnes – Budget : 1,17€

  • 340 kcal
  • 45 g de glucides par personne

Ingrédients

  • 320g de lentilles 0,62€
  • 1 carotte 0,14€
  • 1 oignon 0,06€
  • 1 clou de girofle
  • 2 gousses d’ail 0,26€
  • 150ml de lait 0,09€
  • Thym, laurier, sel, poivre

Préparation

  • Éplucher la carotte et l’oignon.
  • Piquer l’oignon avec le clou de girofle.
  • Mettre dans une casserole, les lentilles, l’oignon entier, la carotte coupée en rondelles, l’ail, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
  • Recouvrir les légumes avec de l’eau. Quand l’eau frémit laisser cuire 30 minutes.
  • Retirer le clou de girofle et le laurier puis mixer le tout. Avant de servir ajouter le lait.

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