Alimentation et plaisir

Recette : tarte ultra fine aux fruits

Printemps 2015 - Lettre n°14

Tarte ultra fine aux fruits

Ingrédients :

  • 100 g de pâte feuilletée
  • Ananas
  • Poire
  • Pêche
  • Pomme…

Préparation :

  • Étaler la pâte très finement en rectangle régulier sans bord.
  • Mettre au froid pendant 15 min avant d’y disposer les fruits coupés en lamelles fines et régulières.
  • Cuire à 200°C pendant 30 minutes sur une feuille de papier sulfurisé.
  • À la sortie du four, saupoudrer de vanille en gousse poudrée ou de cannelle.

Remarques

Cette recette ne convient pas pour des fruits très juteux comme les quetsches ou la rhubarbe.

NB: la pâte feuilletée est très riche en lipides, prévoir environ 25 g par personne.

Pour plus de recettes : Recette-Pour-Diabétique.com

 

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